来曾厝垵的很多爱猫人士必逛的一家店是“猫的国咖啡馆”
但只有进店品尝了这家店的咖啡后才知道
原来这家店最棒的不仅有二十只名贵猫咪，更出彩的是这里的咖啡
老板人很温和，店里卡哇伊少女风的装修和眼前这个长得像加菲猫的老板形成了莫名的反差萌。
一杯看似平常的意式咖啡
老板一副气定神闲而又认真的样子
像是在这张小桌子上，与顾客之间，展开着咖啡品鉴会。
喝完一口，竟不知如何表达，就一个字“甜”
但老板说“我们不加糖，糖包在旁边，顾客自己随意加”
不仅仅是甜味，如果要找个相近的感觉，就像日式料理的“旨味”，一朵鲜花刹那绽放在味蕾里，说不出各中味道，就只有感官最直接的感受“好喝”
专业的咖啡师在工作台后面忙碌着，一边娴熟地调制一边专业地介绍着自己制作咖啡的理念和其中味道变化的缘由。
这里的咖啡师每年都会参加全国的咖啡赛，中国ACS拉花大赛总决赛、世界咖啡师竞赛、咖啡师技能证书……猫的国咖啡馆在去年杀入了CBC决赛，仅次于褚家园和凑味咖啡学院，排名前三。
老板是个很健谈的人，谈起曾经马尔代夫写代码的人生，这样工作游玩两不误的人生多少人艳羡。奈何计算机和社会一样，更迭太快。
有什么东西是可以不断积累经验，不断精进乃至达到完美境界的呢？
他想到了咖啡
随即拿出了一本册子，像是高中理科学霸的作业本，那上面整整齐齐地记载着每天调制咖啡的各种参数，气温、湿度、粉量、萃取时间、甜压力度、角度、水温……我惊讶地问他每天如此？每天如此！
原来理工科程序员出身的他就是用这种量化的方式制作浪漫的意式咖啡。
其实很多人不一定能够尝得出这种微妙的味道差异，况且处在这个游客匆匆而过的闹市街巷，说不定只是求一杯歇脚。大多数只会当下给予好喝和一般般的评论。
但为了这个是与否的结论，王老板在背后一次次不厌其烦地对这些参数每天都进行调整，每天的同一款咖啡最佳饮用参数都不相同，令人惊叹这份专业的态度。
下午三点多钟，咖啡师不断把试验的咖啡递给王老板品鉴，不满意就不断重调。像这样的工作在早上开店之前会进行，在下午时间也会再度调整，每天如此世界名猫，不厌其烦。
吧台工作区上放置着三台的磨豆机，十几万的咖啡机装置不是随意在一家咖啡店就可以看得到的，就像精致的料理要放置在精致的金银器皿上一样，用王老板的话说“这是一种态度”。
当然这价格不菲的三台机器不仅是王老板配与这些精品咖啡的装置，在制作风味上功不可没。一台是专门研磨单品咖啡、一台专门研磨制作意式咖啡，另一台手摇控制的专门用来做咖啡试验，其中的区别和工作原理的不同影响着每一杯咖啡的风味。
“每天调试咖啡，做到极致，就像二郎在做寿司一样的不断重复世界名猫，认真对待。好的咖啡，就应该在闹市区让更多的人分享”这是王老板开店至今的理念。
就是每天这份精进的理念，把咖啡量化处理，王老板自信自己的咖啡称得上曾厝垵乃至环岛路上最好喝的咖啡。
地址：厦门曾厝垵国办街177号 猫的国咖啡馆
电话：0592-2510811
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