买东西,有时候除了眼睛要够尖锐,可以辨别商品好坏,但是这需要一定的阅历和经验,一班人很难在段时间内达到。对于我们老百姓,也没有必要去懂太多,但是也不能完全不懂,例如懂一些行业术语暗语……
(文章底部还有一套专业话术哦。)
集老百姓万千宠爱于一身的生蚝
第一组词:1+、2+、3+……
首先,这个数字不是价格。而是代表生蚝个头的大小规格,在商家向上游源头批发的时候,采购源头的话术,都是1+要200斤坑的组词,2+要200斤。。而是买生蚝的时候,我们不要靠肉眼去跟商家说要大生蚝多少钱,小生蚝多少钱。我们去买生蚝的时候,可以直接根据我们自己的需求,直接跟商家说“我要2+规格,来5斤”。但是,只懂这一句,还不是行家,继续往下看。
附上一张某地码头行业报价表
第二组词:二倍体、三倍体
关于这两个名词,小编认为也不需要好像那些学者一样,去考虑那些细胞、染色体那么高深的含义。你只需要知道,每年5月到9月这段时间去买生蚝,一定要问商家,这是二倍体生蚝还是三倍体生蚝,因为一定要买三倍体的生蚝,简单地说,就是比较肥。二倍体,一般在每年10月到次年4月,这个区间,二倍体因为未产卵,个头都比较肥,可以吃。
二倍体和三倍体对比图,看腹部明显二倍体凹陷,三倍体鼓起
这第一个词加上第二个词,基本市场商家都会认为你不是啥都不懂的小白了。还有最后一个词坑的组词,必杀技!
第三组词:夹手不?缺水不?缺氧不?空壳不?
这是个疑问词!行业内主要用于辨认生蚝是否上岸太久,是否已经死亡或者失去活力即将死亡。这样的词,一般在普通菜市2场的档口老板,在跟上游进货批发回来,一定会问上游批发商这样的词。千万别问档口老板,生蚝死的还是活的,老板一定跟你说都活泼乱跳的……所以,同样的词,你问档口老板,人家也会觉得你是行家了,不好的生蚝也不敢混着卖给你了。
活的生蚝离开海水后,是不会开口的,只有死的或者缺氧的才会开口
三组词汇总在一起,即便你的手不碰生蚝,这个商家,也不会给你调不好的生蚝给你。小编认为你只需要把你的气场摆出来即可!
专业话术来咯,到市场海鲜档口老板讲:“老板,给我来5斤2+规格的三倍体生蚝,帮我挑一下,缺氧的不要。”你看看老板看你的眼神,记得留言给小编知道哦。
食材之路,学问之深!
小编也只是芸芸众生神魂颠倒的食客踩坑之人!特立志把自己遇见之坑,为各位荡平食材坑位之路!
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