1964年盛夏，开国中将皮定均正担任福州军区副司令，他专程来到了边防部队视察，在听完营里的汇报之后，他就来到了机枪连走访。
在路过连队的猪圈时，皮定均看到了一个已经上了年纪的饲养员在太阳底下剁草喂猪。当时的太阳特别毒，皮定均一看这景象就非常生气，直接把团政委宋渭清叫到了自己的面前，让他顶替这个饲养员在太阳底下罚站一小时，动一下就要严厉惩罚。
宋渭清一下子就明白了皮定均的意思，赶紧让战士们给饲养员搭了一个凉棚。但皮定均的气还没消，他继续教育边防部队的干部，红军时的优良传统就是官兵一致，不能现在当官了就想着搞特殊，饲养员明明比当干部的更辛苦，平时更应该对他们好一点。
又过了两年，皮定均带着福州军区机关干部去江西修水县参加劳动，当时皮定均年龄已经不小了，当地领导担心皮定均发生意外，就劝他不要去现场和年轻人比赛了，住在县招待所里挂个帅就行了。
结果皮定均一听这话就来气，直接质问对方自己是来挂帅的吗？不劳动他来干什么？当地领导无话可说，只能任由皮定均去了。
最后皮定均就给自己挑了一个几乎最偏僻的公社，暂住在一个姓罗的饲养员家里饲养员是什么意思，和群众们同吃同住。当时条件不好，大家吃的都是红薯饭，皮定均也不挑食，就跟着大家一起吃，所以没有任何人怀疑他的身份，都以为他就是来帮忙劳动的普通人。
皮定均本身就是农民出身，所以干农活非常利索，而且干的都是最脏最累且别人不愿意干的活。比如他经常去村头捡大粪，回来就把粪堆码得老高。当地人都叫他老皮，都夸老皮是个干活的好手，一看就是已经干了几十年农活的人。
皮定钧这个农民一当就是半年，到他走的时候都没有人发现皮定钧有什么与众不同，都觉得他比农民还像农民。直到皮定钧离开之后饲养员是什么意思，大家才逐渐知道，这个被大家笑称为比农民还像农民的人，竟然就是大名鼎鼎的皮定钧司令。
像皮定均这样作风的人，自然深受人民群众的爱戴，所以据说直到现在，福建很多老人的家里都还供着皮定均的画像。
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