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在广东湛江,有这么一条“黄金鱼”,除了金灿灿的外表,还会带来金灿灿的财富。它营养丰富,蛋白质含量约21%,富含多种脂肪酸;它身价攀升,2023年价格涨幅已超过40%;它创收致富,直接带动10万养殖户增收,间接带动近100万人从业,总产值超过100亿元;它征服世界,畅销欧美、东南亚、中东等国家和地区,2022年在湛江的出口量已达到1.16万吨。这,就是“会说湛江话”的金鲳鱼。
今年4月10日,习近平总书记考察位于湛江市东海岛的国家863计划项目海水养殖种子工程南方基地时指出,要树立大食物观,既要向陆地要食物,也向海洋要食物,耕海牧渔,建设海上牧场、“蓝色粮仓”。在“大食物观”视域下,金鲳鱼将以什么姿态踏上新征程,又将迎来怎样的发展?
2023年6月17-18日,“中国水产流通与加工协会金鲳鱼分会成立大会暨2023中国金鲳鱼产销大会”在广东湛江举办。本次大会以“共筑蓝色粮仓 助推产业高质量发展”为主题,由中国水产流通与加工协会主办,中国水产流通与加工协会金鲳鱼分会(筹)、广东恒兴集团有限公司、广东恒兴饲料实业股份有限公司承办,农业农村部渔业渔政管理局、全国水产技术推广总站中国水产学会、中国水产科学研究院等相关院所为指导单位,同时得到湛江市人民政府、湛江市农业农村局、湛江市商务局的大力支持,近300名金鲳鱼产业链上相关的种苗、饲料、动保、养殖、流通、加工、设施装备、贸易、科研、技术服务等优秀企事业单位及精英人士齐聚一堂。
近年来,我国金鲳鱼产业得到快速发展,年产值约200亿元。在快速发展的同时,养殖病害肆虐、种苗产业不规范、设施升级滞后、行情波动较大、盲目跟风等诸多问题开始显现。为加大行业整合力度,强化行业自律,加快转型升级,促进产业高质量发展,应广大金鲳鱼产业企业的要求,中国水产流通与加工协会决定成立金鲳鱼分会,以加快产业转型升级,促进产业提质增效。
图:中国水产流通加工协会执行秘书长王雪光宣读设立中国水产流通与加工协会金鲳鱼分会的决定
中国水产流通与加工协会会长崔和在致辞中对金鲳鱼分会的成立表示祝贺,对参会的领导、专家、企业代表、会员等表示欢迎。他指出,金鲳鱼的成长及产量增长非常迅速,产能和生产效率均高于其他海水鱼类。湛江发展金鲳鱼具有三大优势,一是在产业转型升级的变化中,湛江的国际地位更高,以高科技赋能金鲳鱼产业发展;二是湛江大企业集中度高、管理水平高,有利于产业布局流通加工,在大企业主导下金鲳鱼的入市门槛优于其他鱼类;三是湛江具有强力的加工作为后盾,产业健康度得到保证。金鲳鱼分会将致力于加强对金鲳鱼未来发展研判,做好产业规划和布局,正确引导产业发展,在大企业的引导下保证产品均衡上市;以多种渠道共同拓展市场;优化产业链,解决产销问题;研判产业发展的趋势和形式,发布有分量的产业报告,出台相关标准。他表示,习近平总书记考察湛江国家863计划项目海水养殖种子工程南方基地,是对全国渔业届的重大鼓舞,充分肯定了金鲳鱼的发展前景,希望通过成立分会,进一步提升金鲳鱼品质,创建金鲳鱼品牌,拓宽金鲳鱼销路,实现金鲳鱼一二三产业的融合发展,推动金鲳鱼高质量发展。
图:中国水产流通与加工协会会长崔和
会上选举产生了分会第一届理事会成员,并宣布了第一届专家委员会名单。表决一致通过,广东恒兴集团有限公司、广东恒兴饲料实业股份有限公司董事长陈丹担任分会会长;广东海大集团股份有限公司董事长薛华、北京大北农科技集团股份有限公司董事长邵根伙、通威集团有限公司董事局主席刘汉元、深圳市澳华集团股份有限公司董事长王平川、海南翔泰渔业股份有限公司董事长刘荣杰担任特邀会长;广东恒兴饲料实业股份有限公司总裁钟著夏担任常务副会长;大北农科技集团股份有限公司常务副总裁易敢峰等14人担任分会副会长;广东恒兴集团有限公司、广东恒兴饲料实业股份有限公司党支部副书记、宣传领导小组办公室主任周剑熙担任分会秘书长;肇庆市中业水产有限公司谢海等32人担任理事单位。
图:崔和会长为分会会长陈丹颁发证书
图:崔和会长为分会常务副会长钟著夏颁发证书
图:陈丹会长为分会副会长和秘书长颁发证书
聘任中国水产科学研究院黄海水产研究所研究员关长涛、中国水产科学研究院南海水产研究所副所长、研究员张殿昌、中国水产科学研究院南海水产研究所研究员郭根喜、中国水产科学研究院南海水产研究所研究员黄小华、中国水产科学研究院南海水产研究所研究员吴燕燕、广东海洋大学副校长、教授谭北平、华南农业大学海洋学院院长、教授秦启伟、华南农业大学海洋学院教授李远友、海南大学海洋学院院长、教授骆剑等9人为专家委员会成员,并颁发专家聘书。
图:分会常务副会长钟著夏为分会专家委员会颁发聘书
会员代表审议通过了金鲳鱼分会自律公约(审议稿)的议案、金鲳鱼分会会徽的设计提案、审议冯妍等3人为中国水产与流通加工协会金鲳鱼分会副秘书长的提案,并对《关于审议开展金鲳鱼价格采集和发布的提案》展开讨论。
图:中国水产流通加工协会副秘书长王悦宣读《中国水产流通加工协会金鲳鱼分会自律公约》审议稿
图:中国水产与流通加工协会会员部主任冯妍宣读金鲳鱼分会会徽的设计提案
图:金鲳鱼分会秘书长周剑熙宣读关于审议冯妍等3人为中国水产与流通加工协会金鲳鱼分会副秘书长的提案
图:中国水产与流通加工协会副秘书长朱亚平介绍金鲳鱼价格监测工作情况,并宣读《关于审议开展金鲳鱼价格采集和发布的提案》
会上,分会会长陈丹发表讲话。他表示,金鲳鱼分会的成立,能够集中大家的力量,为大家提供一个交流合作的平台,也能通过协会反应行业和会员的需求,连接政府和部门,充当桥梁和纽带的作用。接过金鲳鱼分会会长的职务,是一种责任,也是一种担当,希望真正通过协会的力量,将上下游所有会员企业集聚在一起,坦诚交流、合作共赢流通加工,助力整个产业发展。
陈丹指出,金鲳鱼发展20多年,一直未能实现很健康的发展,目前产业存在鱼种繁育体系匮乏、养殖环境恶劣、病害愈发严重、饲料无序竞争严重、食品消费市场开发不足、产业链有待提高、产业标准制定不足、品牌建设不足等若干问题。为助力金鲳鱼产业高质量发展,他提出八点建议:一是紧跟政策,快速发展。通过大力发展深远海养殖产业、大力发展金鲳鱼育种产业、用好政策资源等举措,为产业发展赋能;二是加大科研投入,建立产学研合作机制,形成核心竞争力;三是延伸产业链,开发金鲳鱼深加工产品,鼓励企业强强合作,筑牢企业根基;四是强化食品安全,强化养殖、生产过程的管理和监控,提高产品质量和安全标准;五是加强品牌建设,积极主动争取政府、行业、各类媒体共同助推中国金鲳鱼品牌,形成特色金鲳鱼子品牌;六是全面推广金鲳鱼,通过系列活动积极拉动消费;七是联合打造湛江市金鲳鱼供应链数字平台,利用大数据、物联网等数字技术,汇聚上下游信息,促进产业数字化发展;八是联合保险、加工企业为养殖户保驾护航,通过购买农业保险预防或降低台风等自然灾害带来的损失,在行情低迷时企业应积极保价回收金鲳鱼,提振养户信心。
图:分会会长陈丹
分会常务副会长钟著夏就分会2023-2024年度工作计划交流想法。他提出,协会应协助农业局规范海洋牧场,搭建养殖、加工、流通、金融交流平台,组织召开金鲳鱼育种、育苗、病害、海洋装备、食品等核心技术研讨会,并组建金鲳鱼宣传小组,定位金鲳鱼的宣传重点和方向,细分金鲳鱼子品牌的推广。此外,应定期交流金鲳鱼国内外流通信息,还可以组建学习团到国内外参观考察,并定期召开金鲳鱼分会总结大会。
图:分会常务副会长钟著夏
会上还进行了精彩的主题报告
中国水产科学研究院南海研究所副所长张殿昌
《金鲳鱼产业技术研究与发展思路》
张殿昌对金鲳鱼产业技术的研究发展情况进行报告。南海是发展鱼类深远海养殖的主战场,而卵形鲳鲹满足“四能”原则:能抵抗较强的洋流、能利用大养殖空间、能摄食人工配合饲料、能进行冷冻保鲜和加工,是拓展深远海养殖空间的首选品种。
近年来,在育种方面,卵形鲳鲹人工繁育效率得到提升,优化了池塘苗种培育技术,并建立了工厂化苗种培育技术,实现密度和效率的双重提升。目前育种需要的技术包括别特异分子标记筛选鱼性别分子鉴定技术、SSR标记规模化开发鱼分子系谱鉴别技术、经济性状精准评价等,经过科研攻关,已取得一定成效;设备方面,已开发出2种适合深远海养殖的网箱,能抵抗13-15级台风;养殖方面,已确定了最新的生长盐度、投喂频率;饲料方面,已确定饲料蛋白质添加量,维生素和矿物质等需求量;病害方面,针对淀粉卵甲藻、神经坏死病毒病、链球菌、诺卡氏菌等病毒、细菌、寄生虫的研究均取得进展;加工方面,由于金鲳鱼出肉率高,肌肉特性适合冷冻保存和运输,其品质特性适合高值化加工,加工关键技术包括干制加工技术、腌制加工关键技术、精深加工技术、预制菜加工技术等。针对预制菜特别指出,如何开发出差异化的产品非常重要。
与此同时,金鲳鱼发展也面临优良新品种缺乏、设施装备水平不高、养殖技术有待提高等挑战。育种是解决新品种缺乏的重要途径,设备机械化、智能化仍需共同攻关。针对养殖技术,可从疫苗研发、建立健全养殖参数、降低饵料系数、提升冷冻保鲜和精深加工水平等方面入手。
广东恒兴集团有限公司董事长陈丹:
《聚集产业合力助推金鲳鱼产业高质量发展》
陈丹对助推金鲳鱼产业高质量发展发表见解。他指出,金鲳鱼营养丰富且均衡,多项营养指标高于挪威三文鱼、野生大黄鱼等。对于金鲳鱼价格较低的现状,主要存在以下问题:1、从业人员没有全面认识这条鱼,没有深入挖掘它的价值;2、市场和消费者不了解这条鱼的价值;3、缺乏长远的产业发展规划;4、科研投入不足,尤其是育种技术攻关、病害防治、精深加工工艺等研发投入严重不足;5产业发展无序,从业者相互间价格竞争激烈;6、消费市场开发不足;7、品牌建设乏力。
通过学习和借鉴挪威三文鱼产业发展的思路,结合金鲳鱼产业的实际情况,可以从这七个方面发力:1、充分发挥行业协会的协同作用,加强与政府主管部门的沟通与协调;2、加强政产学研合作,构建创新联合体,加大种业攻关力度,加大对病害的防治研究;3、建立行业标准,通过龙头带动、终端市场倒逼等方式,打造绿色、安全的金鲳鱼产业形象;4、建立行业定价机制,提前研判价格走势,做好价格定位,保证企业健康发展;5、加大金鲳鱼预制菜、金鲳鱼食品的研发力度,延长产业链,提高产品附加值,保障产业效益;6、打造金鲳鱼品牌,树立金鲳鱼产业形象,提升知名度、美誉度和品牌影响力;7、加快金鲳鱼市场体系建设,充分利用广东省农业农村厅市场体系建设的媒体、科研、产业、培训等资源,将金鲳鱼市场建设常态化。
金鲳鱼不仅要养得好,还要卖得好。只有卖得好,才能真正造福养殖户,才能真正称为“致富鱼”。产业上下游所有环节必须有利他思想,真正将这条鱼做好、做优、做强。
湛江海关关税处四级高级主管、一级关务督察麦林莉:
《RCEP水产行业关税减免及原产地规则介绍》
麦林莉对RCEP服务贸易规则进行解读,分别介绍了中国自由贸易协定概况、RCEP总体概述及规则、原产地享惠规划,以及面临的机遇及挑战。
RCEP是指区域全面经济伙伴关系协定,即由东盟十国发起,邀请中国、日本、韩国、澳大利亚、新西兰等国家共同参加,通过削减关税及非关税壁垒,建立15国统一市场的自由贸易协定。今年6月2日,RCEP对菲律宾正式生效,标志着RCEP进入全面实施新阶段。
麦林莉表示,RCEP是一项高水平的自由贸易协定,将会带来巨大的贸易创造效应和更高的社会福利水平,也为扩大投资范围提供了新的机遇,大多数行业都会从中受益。在原产地规则之下,企业跨国生产或制造货物的原产地价值成分可以进行累积,通过应用RCEP的原产地规则,确保具备相应资格的产品能够享受RCEP的优惠关税待遇,促使产业价值链的布局更具灵活性和多样性。同时她也指出,根据RCEP原产地累积规则,适用前提为必须有加工的过程,产业链越长,更能发挥作用,目前湛江水海产品仍未有达标的产品,希望金鲳鱼产业能够有所突破。
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